Tappa nel cuore del Sud Italia per Antonino Cannavacciuolo alle prese con una nuova mission impossible di Cucine da incubo: il nuovo appuntamento dello show per la prima volta su Sky Uno, in arrivo domenica 1? maggio anche in streaming su NOW e sempre disponibile on demand, sar? nel locale ?Da Mario?, a Roseto Capo Spulico (Cosenza).
Lo show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy arriva in Calabria per far visita a questo ?ristorante pizzeria bar? fondato dal signor Mario ma ora gestito dal figlio Ciro, un cinquantenne che ha sempre vissuto in zona: dopo una giovent? trascorsa in Marina, si ? ritrovato costretto a rimboccarsi le maniche e a sostituirsi al padre ormai anziano. In un primo momento si ? occupato delle pizze e del forno, poi ha sperimentato tutti i ruoli (a sentire lui ? totalmente autodidatta in cucina e geloso dei suoi piatti ? il suo luogo ideale ? la sala ma, dato che non si fida di nessuno e non ritiene nessuno in grado di essere un buon cuoco, si vede costretto a stare in prima linea in cucina dove, da qualche anno, passa le sue giornate).
Insieme a lui c?? la sorella minore Cinzia, appassionata di ristorazione e tornata da poco a Roseto ? carica di progetti e idee ? dopo un?esperienza tra studio e lavoro a Napoli. I due fratelli per?, pur volendosi molto bene, discutono spesso non trovandosi mai d?accordo n? nel quotidiano n? negli obiettivi nel lungo periodo e la ragazza, quindi, tende spesso a fare un passo indietro.
Altri membri dello staff sono Rita, la cui ansia di controllo oltre che la sfiducia nelle capacit? di chi la circonda prendono spesso il sopravvento; Michele, barese trapiantato in Calabria, che si era offerto come aiuto-cuoco ma ? stato presto relegato a preparare panini e insalate; e Domenico, anche lui in sala, che viene sgridato se osa leggere le comande al pass o spostare qualche tavolo per i clienti.
In origine, alla met? degli anni Settanta, il locale era una baracca in cui si offrivano pescato e fritto. Sito su una strada di passaggio, la clientela ? spesso stata caratterizzata da gente semplice senza particolari pretese: il ristorante potrebbe riempirsi ma sia la cucina che la gestione passa sotto il controllo di Ciro che non riesce n? a tacere n? a ridimensionarsi, n? evidentemente a tenere tutto sotto controllo.
In ogni episodio di Cucine da incubo ? ogni domenica alle 21.15 su Sky Uno e in streaming su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go ? Chef Cannavacciuolo, amatissimo e acclamato Chef da 5 stelle Michelin e dalle grandi capacit? imprenditoriali, si mette al servizio di ristoratori nelle cui cucine e nelle cui sale regnano liti, improvvisazione e cattiva gestione tanto da portare le strutture a un passo dalla chiusura: arriva nel locale per provare in prima persona il men? e valutare cibo e servizio, osserva lo staff al lavoro e, in base ai problemi emersi, d? la sua consulenza fornendo anche consigli per un nuovo men?.
Il locale viene sottoposto a un make over totale, una ristrutturazione completa da compiere in tempi record, che d? un nuovo aspetto alla location per renderla pi? accogliente e funzionale, creando un?atmosfera diversa rispetto a quella del passato, finalmente a misura di cliente.
Dopo questi interventi, lo staff sar? poi pronto a ricominciare: con la passione per la ripartenza e la forza dei consigli ricevuti dallo Chef, ma anche con la fondamentale consapevolezza degli errori passati, tutte le persone al lavoro in sala e cucina potranno tornare al lavoro, riaprendo le porte alla clientela.
La prossima settimana ? atteso l?ultimo appuntamento con Cucine da incubo: Chef Cannavacciuolo sar? nel cuore di Roma.
Il programma ? l?adattamento italiano del famosissimo format internazionale Kitchen Nightmares, format creato da Optomen Television Ltd e licenziato da All3Media International Limited.
Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy ha portato a bordo dei nuovi episodi di Cucine da incubo: Leroy Merlin, Verisure, Olio Sagra, Lollo Caff?, Work Line, Pentole Agnelli.
CUCINE DA INCUBO: OGNI DOMENICA ALLE 21.15 SU SKY UNO (CANALE 108) E IN STREAMING SU NOW, SEMPRE DISPONIBILE ON DEMAND E VISIBILE SU SKY GO.
